Meine Erfahrung
Seit Jahrzehnten beschäftige ich mich intensiv mit gesunder, individueller Ernährung und ausgewogenem Kochen – von der Produktion bis hin zum fertigen Gericht auf dem Teller. Meine Leidenschaft für gutes Essen entdeckte ich schon früh, als ich meiner Mutter beim Kochen half. Später, als gelernte Gastronomin und Hotelfachfrau, vertiefte ich mein Wissen weiter.
Als Mutter war mir immer wichtig, meiner Familie frische und gesunde Lebensmittel zu bieten – so gut, wie ich es damals wusste. Doch als mein Sohn im Alter von 11 Jahren an Epilepsie erkrankte, musste ich erkennen, dass ich in meiner Unwissenheit Fehler gemacht hatte. Mein Mann und ich suchten über Jahre hinweg die besten Ärzte und Therapien der Schulmedizin – aber trotz aller Bemühungen blieb die Diagnose unklar. Immer wieder hörten wir den Satz: "Wir können ja das noch versuchen."
Nach 15 Jahren wurde mir klar, dass ich nach Alternativen suchen musste – und so entdeckte ich die Ernährung und Naturheilkunde als neue Wege. Parallel zu meinem Alltag als Mutter und Teilzeitbeschäftigte entschied ich mich, eine Ausbildung zur ganzheitlichen Ernährungsberaterin zu machen. Dabei lernte ich, wie entscheidend Vitamine, Mineralstoffe, Spurenelemente und Antioxidantien für unsere Gesundheit sind.
Mir wurde bewusst, wie wenig ich – und viele andere – von Ärzten über die Bedeutung der Ernährung erfahren hatten. Dieses Wissen hat mein Leben verändert und motivierte mich, selbst aktiv zu werden.
Heute, vier Jahre nach der Eröffnung meiner eigenen Praxis, sehe ich bei fast jedem Klienten denselben Baustein: Warum hat mir das kein Arzt gesagt? Zu mir kommen Menschen, die wie ich damals nach Antworten suchen – wenn die Schulmedizin keine Lösung bietet. Mit der Trockenblut-Analyse (mehr dazu auf meiner Seite) kann ich gezielt feststellen, welche Nährstoffspeicher leer sind und wo Defizite bestehen.
Mein Ansatz ist biologisch und basiert auf natürlichen Nährstoffen und individuellen Ernährungsplänen. Ich verspreche keine Heilung, aber in den meisten Fällen sehen wir deutliche Verbesserungen.
Ehrlichkeit und Vertrauen sind die Basis meiner Arbeit. Nur, wenn alle Probleme offen angesprochen werden, können wir gemeinsam Lösungen finden. Meine Klienten können darauf vertrauen, dass ich die Ursachen ihrer Beschwerden gründlich und genau untersuche. Dabei achte ich nicht nur auf den Körper, sondern auch auf die Seele – denn für mich geht es darum, Körper, Geist und Seele in Einklang zu bringen.
Eine erfolgreiche Beratung und Begleitung funktioniert nur durch enge Zusammenarbeit. Ich höre zu, stelle gezielte Fragen und hole jeden Klienten genau dort ab, wo er oder sie steht. Schritt für Schritt entwickeln wir gemeinsam eine individuelle Strategie, die realistisch und umsetzbar ist.
Meine Ausbildung zur ganzheitlichen Ernährungsberaterin habe ich an der Paracelsus Schule in München abgeschlossen und seitdem viele Klienten auf ihrem Weg zu mehr Gesundheit und Wohlbefinden begleitet.Geben Sie hier den Text...
Meine Mission:
Du möchtest deinen Körper, deinen Geist und deine Seele wieder in Einklang bringen?
Ich helfe dir dabei.
Gemeinsam die Herausforderungen der Epilepsie meistern.
Amélia Knestel´s ganzheitliche Ernährungsberatung
Wolfratshauserstrasse 46 B 82049 Pullach im Isartal
Tel.: +49-179-468 36 81
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